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1、将牛奶加热至三十度左右，放入适量的酵母搅拌均匀，然后放入面粉，盐和糖后揉成面团。
2、待到面团发酵到原来面团的两倍大后，用手把面团拍成长方形，切成长条状，醒发10分钟。
3、将醒好的长条面均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，左手向前搓，右手向后搓，上好劲之后拿住两头往在面板上堆，再对折，用手拎着两头提起来，让麻花自己扭上几圈，然后再顺着它的劲儿扭两三下即可成型。
4、济宁面点培训学校提醒大家，成型的麻花需要松弛20分钟左右，然后才能采石炸制工作。
5、将锅内油温烧制8成热时关火，等2--3分钟后放入麻花，然后再开小火慢慢炸透，炸制过程中一定要不断翻动麻花，炸制金黄后出锅即可。公司网站：http://www.jngdxx.com/电话：0537-2779898