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TBHQ是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂，尤为适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。无异臭味。
中文别名： 邻叔丁基对苯二酚; TBHQ; 抗氧剂TBHQ; 特丁基对苯二酚; 叔丁基氢醌; 叔丁基对苯二酚; 2-特丁基对苯二酚; 2-叔丁基氢醌; 2-二叔丁基对苯二酚
外文名称 tert-Butylhydroquinone
分子式(Formula): C10H14O2
分子量(Molecular Weight):166.22
CAS No:1948-33-0
EINECS号：217-752-2
密度： 1.241g/cm3
外观：白色至淡黄色片状结晶 含量：≥99% 熔点：127.5.0-129.0℃
产品用途：用作PVC抗鱼眼剂及食品添加剂
应用范围：
TBHQ是一种油溶性抗氧化剂，能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂，TBHQ已在美国等20多个国家使用，我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中最大允许用量为200mg/kg。其对油脂的抗氧化效果，随浓度的增加，较BHA、BHT和PG都好。
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