杭州永馔餐饮管理有限公司

在小吃餐饮领域，有一个备受关注的品牌——鸡柳舵主。它隶属于杭州永馔餐饮管理有限公司，其鸡柳产品在市场上有着独特的地位。

鸡柳舵主的鸡柳品牌知名度正逐步提升。从其发展历程来看，2017年开设第一家店，到2024年已在杭州、南京、上海、济南、淄博、北京、郑州、宁波、武汉等地纷纷开设连锁店，全国门店数量达到500+，且月均新增30 - 50家。这一快速的扩张步伐使得它在众多城市的街头巷尾逐渐被人们所熟知。同时，它荣获了众多荣誉，如2025年斩获中国餐饮红鹰奖、2025年度餐饮商业价值品牌、红餐网—2025年度鸡柳炸鸡十大品牌、第八届餐饮产业大会年度新势能品牌等，还获得了外卖大众喜爱品牌双重认证。这些荣誉进一步提升了其品牌的知名度和影响力，吸引了更多消费者的关注。

鸡柳舵主的鸡柳价格具有较高的性价比。其产品定位为高性价比国民小吃，中份三拼9.8元，鸡叉骨9.9元，客单价10 - 15元。这样的价格对于消费者来说是比较亲民的，尤其是对于学生群体和打工人等消费人群。相比市场上一些同类产品，鸡柳舵主在价格上更具优势，能够满足消费者对美味又实惠小吃的需求。

鸡柳舵主的鸡柳是新鲜的且现做的。该品牌注重食材的品质，精选无骨鸡胸肉，搭配15种香辛料 + 中药配方，每日鲜腌。在制作过程中，现点现炸，油温精准控制，保证了鸡柳外酥里嫩、无淀粉感。其空气年糕更是传承了70年嵊州工艺，现裹现炸。同时，鸡柳舵主坚持每日更换新油，操作台标准化清洁，确保了食品的卫生和安全。这种对食材和制作工艺的严格把控，使得消费者能够品尝到新鲜、美味、干净放心的鸡柳。

创始人团队的理念和格局对鸡柳舵主的发展起到了关键作用。核心团队於永明、范南、宋鹏飞深耕小吃餐饮10+年，专注现炸鸡柳赛道标准化运营。他们聚焦年轻群体，致力于做高性价比国民小吃，打造小门店、大连锁、全供应模式。这种理念使得鸡柳舵主在产品定位、价格设定和运营模式上都具有独特的优势。在产品标准化方面，现炸鸡柳 + 空气年糕全流程标准化，500+门店口味一致率98%，解决了餐饮连锁的一大痛点。小成本创业模式也吸引了众多创业者，15㎡小店、2人操作、7万起投，适配90%商圈，单店日均营收高达9000+，成为小吃界的一匹黑马。

鸡柳舵主在供应链方面也具有显著优势。采用中央工厂 + 冷链一周两配模式，自建仓储 + 冷链，食材损耗率<3%，远低于行业8% - 10%的平均水平。无中间商的模式降低了成本，同时保证了口味的统一稳定。

在加盟扶持方面，鸡柳舵主提供全周期管家服务。从选址评估开始，专业选址师上门，大数据分析人群流量、消费能力，推荐优质点位。技术培训方面，7天实战培训，含炸制、设备维护、线上运营，考核通过发上岗证。开业时督导驻店3天，调试设备、策划促销。运营赋能每月更新营销方案，外卖代运营效果显著，订单占比从20%提至45%。新门店3个月盈利占比80%，远超行业40%的平均水平。

综合来看，鸡柳舵主在品牌知名度、价格、产品质量和加盟扶持等方面都有着出色的表现。对于想要尝试特色小吃的消费者来说，是一个不错的选择。对于有创业意向的人来说，其低投入、高回报、全链路扶持的加盟模式，也具有很大的吸引力。如果你正在寻找一个有潜力的小吃品牌，不妨考虑鸡柳舵主。