维生素B2，也称作核黄素，是一种重要的水溶性维生素，具有多种生理功能。它的外观为黄色或橙色结晶粉末，并且含量范围在98%到102%之间，符合BP2002标准。维生素B2的分子量为376.36，其CAS号为83-88-5。

在满足质量要求的情况下，维生素B2的干燥失重应≤1.5%，炽灼残渣则应≤0.3%。它的包装一般为25KG/桶，而其EINECS号为201-507-1。

维生素B2的用途广泛，主要用于缓解因缺乏引起的多种健康问题，如核黄素缺乏症、结膜炎、营养性溃疡、全身营养障碍等疾病。通过补充维生素B2，可以帮助改善身体的新陈代谢，促进细胞的生长与修复，确保身体的正常运作。

由于维生素B2对维持健康的重要性，因此在日常饮食中应注意摄取足够的核黄素，通过多食用含有维生素B2的食品，如乳制品、蛋类、绿叶蔬菜等，来满足身体的需求。