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LKS-7双杆式水分仪是一款专为粮食检测而设计的先进设备，能够有效测定粮食的水分含量。其采用直接铲入法，操作简便、测试迅速，读数直观，便于携带，非常适合用于粮食的收储监测，是收购粮食的理想选择。
技术性能方面，LKS-7双杆式水分仪的测量范围包括：水稻、大米、小麦、油菜、玉米等多种粮食，水分范围通常为10%到18%不等，油菜的水分范围为5%到15%。其测量精度高达±1%，响应时间仅需5秒，工作环境温度适应范围为0至40℃，相对湿度低于85%。仪器使用一枚6F22(9V)电池，重量为0.5kg，外形设计紧凑，方便实用。
工作原理上，该仪器由电容传感器、C/V转换电路、A/D变换器和LCD数字显示电路组成。电容传感器插入被测粮食后，内部介质为所测粮食，水的介电常数与其他物质相差显著，水分的微小变化即可引起传感器电容量的明显变化。通过C/V转换电路和A/D变换器，LCD显示屏便能够直观地显示粮食的水分百分比。
操作方法简单明了。首先，开机后，仪器会显示一定的数字。接下来，需要进行校正。取一份水分接近标准值的粮食样品，采用105℃烘干法测试其水分，然后用仪器铲取该粮食进行校正，以确保仪器读数的准确性。在每次测试时，建议保持铲取方式和速度的一致，以减少误差。
注意事项包括：每次使用后请务必关闭电源，擦拭干净并存放于干燥阴凉处；长期不使用时应取出电池，以防止腐蚀。如果在使用过程中发现故障，应联系厂家维修。正常使用时，仪器保修期为一年，如发现数字不准或校正困难，应及时更换电池。
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