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牛筋面机是一种专门用于制作美味牛筋面的设备，掌握其使用和维护方法可以确保生产出高质量的面条。以下是关于牛筋面机的详细说明，其中包括面的调配、使用方法及维护保养等方面的内容。
一、面的调配：
1、面团的干湿度应保持在适中，每百斤面粉需加水50斤左右，以确保面团的韧性和筋道。
2、可以根据个人口味适量添加食盐，随后混合搅拌均匀，以成块状。
3、成品面条可根据出机的时间长短进行水浸泡，建议晾干时间约为2小时，浸泡时间可控制在15分钟左右。
4、捞出面条后，要将水分彻底放净，利用少量食用油均匀搅拌后，再添加适合的调味品，即可享用。
5、浸泡面条所用的水需使用开水放凉后进行浸泡，确保卫生与口感。
二、使用方法：
1、该牛筋面机需要配备3千瓦电机，电压应为380V，同时需使用两根长1400毫米的A型皮带。
2、开机之前，应对整机进行全面检查，并在轴承处加入适量的食用油进行润滑。
3、进料时，将面团拽成小块抛入机内，基于出面条的生熟程度决定进料速度。如果面条过熟，应加快下料速度；反之，如果面条过生则应放慢进料，达到生熟正常后再进行进料。
4、若机器在工作时面条突然不下，应立刻停机，防止湿度过高造成缸筒堵塞。停机后需卸掉缸筒，清理内部的死面和漏面盘。
5、使用后的漏面盘应立即卸下，并浸泡在水中，方便下次使用。
6、生产结束后，需再次卸下漏面盘，放入水中浸泡，并进行空转将残存的面块甩出。
三、维护与保养：
1、在生产过程中，应定期给下面的轴承添加食用油进行润滑；上面的轴承可以每三个月添加一次黄油。
2、要时刻检查皮带的松紧程度，如果发现过松，需及时调整。
3、如果停机时间过长，需将筒卸下，清理并涂抹少量食用油，以防生锈，包括螺旋部分。
四、保修条件：
本机自出厂之日起，如因制造质量问题在三个月内出现损坏或无法正常工作，我厂将负责免费修理，实行三包政策。
通过以上的介绍，希望能帮助使用者更好地运用牛筋面机，提高生产效率，制作出更加美味的牛筋面。
