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红豆苗,又称相思豆苗(Adzuki Sprout),其主要成分非常丰富,包括蛋白质、脂肪、醣类及多种氨基酸和维他命。特别是它的赖氨酸和维他命B含量在豆类中名列前茅,此外,还含有皂碱和单宁。红豆苗富含矿物元素及多种维生素,其中维生素B1的含量是绿豆芽的五倍以上。
关于红豆苗的食用方法,您可以尝试多种美味的食谱,例如:制作玉米相思色拉、烹饪相思蛋花汤、或者将相思苗与香菇炒制,都是非常可口的选择。这些菜肴不仅美味,还能让您充分体验红豆苗的营养价值。
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联系人:孙继发