效益分析
在传统的豆制品生产过程中,操作简单且高效。两人合力操作,每天可生产1500斤大豆,经过加工,每斤大豆可产生1—1.6斤成品。以当前豆价1.5元/斤和皮价2.2元/斤计算,每斤大豆加工后可获得纯利润0.7元。若按日产1000斤大豆计算,利润可达到700元,而豆渣还可用来抵消工资与电费。因此,抓住这一良机,有望改变未来,失去则可能后悔终生。
市场前景
完善的市场布局是成功的关键,主要销售渠道包括:
- 集市批发销售
- 风味食品配送至批发部、超市、商店等
- 直销给工厂、学校、机关等单位
工艺流程
本设备外型尺寸为5.5×1×1.7米,匹配动力总计6000W,电压可选择380V或220V。要求的操作场地面积为40㎡,不同类型设备的价格在5800元至6800元之间,分别提供普通钢与不锈钢两种材质。
该工艺流程简单易学,具体步骤如下:
- 选料:优先选择色泽光亮、颗粒饱满的大豆。
- 浸泡:浸泡水量应为大豆体积的2.5倍,直至大豆表面光滑无皱纹。
- 磨浆:掌握好磨浆的粗细度。
- 煮浆
- 点浆
- 压制
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