点击图片查看原图
电子粉质仪是一款专为小麦粉质量检测而设计的高精度仪器，其型号为HZF-150。这款仪器通过计算机系统分析面团搅拌性能，为面粉的筋力强度提供全面评估，广泛应用于食品行业。
仪器工作原理基于将定量的小麦粉与适量的水混合，由计算机绘制搅拌阻力随时间变化的粉质曲线，以计算小麦粉的吸水量和面团的搅拌特性。通过此过程，能有效评估面粉品质。
技术特征方面，电子粉质仪具备多种先进功能：
1. 揉面钵随意换：支持300g和50g两种揉面钵，无需操作者选择，自动识别并调用相应程序。
2. 过载保护功能：当搅拌扭矩过大时，仪器会自动报警并停机，确保安全。
3. 自动加水系统：一键操作省力，易于控制。
4. 支持同时显示12个粉质图，方便比较细微差别。
5. 数据保存为Access数据库格式，便于查阅及分析。
6. 多重安全保护措施：双按钮启动和开盖停机设计，保障操作安全。
7. 智能程序感应：能自动启动绘图，无需手动干预。
揉面钵的设计考虑到了实验的便利性，用户可以根据需求选择300g或50g的型号，且实验结果完全一致。两种揉面钵都符合GB/T14614和ISO5530-1标准，具备可拆卸搅拌叶片，方便清理。
通过粉质图可以得出以下面粉筋力强度评估参数：
- 吸水量
- 形成时间
- 稳定时间
- 弱化度
- 质量指数
典型应用包括但不限于：
- 评价面粉的吸水能力。
- 通过流变学特性检测，进一步分析面粉的筋力强度。
- 确定小麦品质及其面粉的适宜用途。
- 对小麦、面粉品质进行监测和控制。
- 指导合理的生产工艺和品质控制。
- 适用于多种类型面粉的检测，如黑麦面粉等。
技术参数总结：
型号：HZF-150
电机功率：0.2Kw
电源：AC220V, 50Hz 或 AC380V, 50Hz
样品量：300g 或 50g
计算机接口方式：USB
扭矩测定方式：电子扭矩传感器
精确度：不大于量程的0.5%
主和面刀转速：63±2r/m
副和面刀转速：94.5±3r/m
更多详细信息可访问我们的官方网站。
