全自动真空滚揉机

真空滚揉机是一种高效的食品加工设备，能够在真空状态下运作，利用物理冲击的原理，令肉类在滚筒内进行上下翻动、相互撞击和摔打。这一过程不仅有助于按摩和腌渍，同时也使得肉类能够均匀吸收腌制调料，从而有效提高肉的结着力和产品的弹性。

此外，真空滚揉机还具备肺呼吸功能，使得产品在加工过程中能够在滚筒内进行膨胀与缩小的往复运动。这种功能显著改善了肉组织的结构，提高了切面效果，并增加了出品率，确保每一块肉都能达到最佳状态。

使用真空滚揉机的另一大优势是其增强的保水性，这有助于提高产品的内部结构质量，使得处理后的肉类在制作时保持更好的口感和风味。

为了更好地理解这款设备，这里列出其主要技术参数：

• 滚筒转速：6.97/6.62n/min
• 总重量：700*1200kg
• 生产能力：1500——380kg
• 总功率:3.9KW

综上所述，真空滚揉机因其独特的工作原理和优秀的性能，成为现代肉类加工中的重要设备。无论是提升肉类的风味，还是保证产品的质量，这款设备都能带来显著的好处。