真空滚揉机是一种先进的肉类加工设备,它在真空状态下运作,通过物理冲撞原理,使得肉类在滚筒内上下翻动,进行相互碰撞和摔打。这一过程不仅可以实现按摩和腌渍的效果,还能使肉类均匀吸收腌料,大幅提升肉的结合力和产品的弹性。
该机型具备肺呼吸功能,能够让产品在滚筒内实现膨胀和缩小的往复运动,从而改善肉类组织结构,提高切面的效果,并增加出品率。此外,真空滚揉机还能有效增强肉类的保水性,改善其内部结构,使得最终产品更加鲜美。
全自动真空滚揉机不仅具备上述真空滚揉的优点,还引入了变频技术,使得设备使用更安全、方便,同时具有更高的能效和节能特性。这款机器采用优质不锈钢制造,具有结构紧凑的特点。滚筒两端特有的旋压式封帽结构,大幅提升了滚筒内摔打空间,从而使得滚揉效果更加均匀,运行噪音小,性能可靠,从而提高了设备的使用效率。








