曲阜鑫明机械生产的粉条机设备以薯类、豆类和杂粮提取的淀粉为主要生产原料。该设备在薯类主产区,尤其是红薯和马铃薯淀粉的加工方面表现尤为突出。
粉条机产品形状上分为圆粉条和宽粉条两种类型。其工作原理是将淀粉与水按比例调制成浆液,之后送入粉条机的进料口。通过螺旋推进装置,将浆料推进到粉条漏板,内置的夹层锅炉利用循环水加热和蒸汽导热的方式,将粉条在成形过程中进行蒸煮处理。
此款粉条机采用独特的双螺旋设计,极大地提升了粉条的熟化程度。在成型时,粉条在100度沸水中煮熟,这一过程与手工制作粉条的原理相同,有效保留了粉条的分子结构,因此口感和品质与手工制作相似。
相比传统手工制作,粉条机加工粉条的效率更高,显著节省了人力和物力资源。根据数据,使用此设备,一斤淀粉能够加工出一斤粉条,而手工制作则通常只能得到约七两粉条,从而大幅减少了淀粉的浪费。
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