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压面机是一种现代化的食品机械，它通过将面粉与水充分混合，替代了传统的手工揉面方式。西格玛品牌的压面机能够反复进行揉面和压面操作，充分激发面粉中的面筋，显著提升面条的品质，使其具备了更好的耐煮性和耐断性。因此，压面机广泛应用于宾馆、食堂、面包店以及食品加工厂等场所，市场需求量大，发展前景广阔。
在选择压面机时，我们可以根据不同的需求选购合适的型号。现在市场上有多种类的压面机，如多功能压面机、电动压面机等。它们各自具备不同的特点和优势，以下是一些常见的技术参数：
1. 结构合理，操作简便：各个接触食品的零部件均采用不锈钢材料或经过特殊处理，确保卫生安全。
2. 工作稳定，噪音低：多齿传动设计使得压面机在运行过程中运转平稳，噪音控制在较低水平。
3. 广泛应用：适用于面条、云吞皮、糕点等多种面食的制作，所制成的面条具有良好的韧性和煮制耐性。
技术规格：
- 材质：不锈钢
- 电压/频率(V/HZ)：220/50
- 电机功率：1.5kw
- 工作效率：50kg/h
- 轧锟直径：100mm
- 轧锟转速：69r/min
- 电机转速：1440r/min
- 轧锟调距：0-20mm
- 面棍长度(mm)：250
- 整机重量(kg)：74
- 外形尺寸(CM)：44x28x86
- 刀具：可分为粗细两种
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压面机的技术不断创新，让人们对传统面食的制作更加便捷和高效，提升了行业生产力，值得广大商家关注与投资。
