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**L-精氨酸**是一种重要的氨基酸，其法定编号为**CAS 74-79-3**，分子式为**C6H14N4O2**，分子量为**174.20**。该物质呈现为**白色斜方晶系的二水物晶体**或**结晶性粉末**，熔点为**244°C**（分解）。在水中经过重结晶处理后，会在**105°C**时失去结晶水，显示出强碱性，其水溶性较好，在**15%**溶液中可在**21°C**下溶解，但不溶于乙醚，微溶于乙醇。
尽管L-精氨酸对于成人来说并非必需氨基酸，但其合成速度较慢；而对婴幼儿则为必需氨基酸，具有重要的生理*作用。L-精氨酸天然存在于如鱼精蛋白等多种食品中，是构成许多蛋白质的基本成分，因而在自然界中广泛分布。
该氨基酸的含量可达到**99.0%-100.0%**，其比旋光度在**+26.9°至27.9°**之间，透光率大于等于**98%**。其他质量指标包括氯化物含量不超过**0.02%**、硫酸盐含量不超过**0.02%**、铁含量不超过**10ppm**、重金属含量不超过**10ppm**以及砷含量不超过**1ppm**。此外，干燥失重不超过**0.5%**，灼烧残渣不超过**0.10%**，pH值在**10.5-12.0**之间。
**用途方面**，L-精氨酸常被用作营养增补剂。其在鸟氨酸循环中扮演重要角色，可以显著提高肝脏中精氨酸（arginase）的活性，帮助将血液中的氨转变为尿素进行排泄，因而对治疗高氨血症和肝脏机能障碍等症状有积极作用。此外，精氨酸还是精子蛋白的主要组成部分，有助于提升精子的质量和运动能量。
