2014年,面对严峻的经济形势和市场考验,茅台集团继续保持良好发展态势,公司经济指标再创新高,集团主导产品的销售量、利税总额、利润、税金、人均创利税、人均上交税金、品牌价值等高居中国白酒行业榜首,贵州茅台股票继续保持沪深两市第一高价股地位,总市值遥遥领先同行业上市公司,进一步巩固和提升了茅台酒“世界蒸馏酒第一品牌”地位。
茅台强调,为消费者提供健康的绿色食品是茅台最为重要的核心工作。多年前,茅台公司创建绿色供应链管理体系,并坚持实施和不断完善,把绿色供应落实在精细化管理要求上,确保细节上执行到位。要求供应商必须具备国家相关生产认证资质,同时加大引入竞争机制力度,坚持比质量,比信誉,比实力,货比多家,择优选用;加强质量控制,确保各个环节安全绿色。现在,国酒茅台已成为中国白酒行业绿色管理的标杆,正在用“绿色”引领中国酒业的发展。
茅台集团董事长、茅台酒股份公司董事长袁仁国在大会上强调,这几年茅台绿色供应链建设取得很大成绩,面对新的形势,我们对进一步推进绿色供应链管理提出更高要求。
10多年前,茅台提出了绿色茅台、人文茅台、科技茅台的发展战略定位。“绿色”,既是茅台的灵魂所在,又是茅台的发展方向。茅台实施绿色供应链管理,正是建立于这些资源优势基础之上。近年来形成了供应商与公司共同致力绿色供应链管理的良好局面。从供应商,到原料种植户,到茅台酒糟的循环处理、有机肥生产再利用,形成了闭合绿色供应链。
为进一步推进和强化绿色供应链管理,袁仁国提出十二点要求。
一要抓好绿色设计。茅台酒及系列产品包装设计要充分考虑绿色原材料,实施绿色包装,做到材料获取容易、无有害成分、利于回收处理和能自然降解,为后面的过程奠定基础。持续改进包装材料质量,不断提高包装档次和防伪水平。
二要抓好绿色原料。在有机原料方面,要坚持“质量从土地抓起”的方针,加强有机原料基地建设,原料基地要严格按有机原料种植、收储标准种植和收储有机原料,拓展“绿色种植”源头,逐步实现辅助原料也来自有机认证基地。
三要抓好绿色采购。公司采购要加入绿色环保、食品安全等重要指标,全面评价,优选供应商。要加强对供应商生产过程及使用原料的跟踪管理和评价。
四要抓好安全食品管理。我们是食品生产者,也是食品消费者,更应该是食品安全的守卫者,一定要坚决执行食品安全法,严格把好食品安全关,让消费者的“忧心”变成“放心”,确保放心消费我们的产品。
各位供应商要进一步增强食品安全意识,确保产品卫生、安全,保障国酒茅台食品安全。要严格执行安全生产法、食品卫生法、清洁生产法。要购买先进检测设备,加强产品质量和安全的检查、监督、管理,提供的产品要做到环保、安全、无毒、无副作用,要为茅台酒食品安全和“平安茅台”做出贡献。各供方要加强对产品的安全卫生检验,凡是和酒有直接接触的包装材料,如酒瓶、瓶盖、酒坛等出厂都要全检,并提供检测报告,确保符合国家卫生指数,确保和酒接触不产生对人体有害的物质。
五要确保产品质量。茅台酒的质量是目前全国唯一集绿色食品,有机食品,国家地理标志保护产品,质量、环境、职业健康、食品安全管理体系,“C”标志(定量包装商品计量保证能力合格标志)认证,国家物质文化遗产于一身的白酒品牌,是质量的代名词。因此,希望各供方在质量上发扬精益求精的精神,进一步增强质量意识,精细管理,满足茅台品牌质量的高要求、严要求、精要求。各供方要视质量为生命,认真开展好全面质量管理活动。要把产品的质量标准向国家标准、欧盟标准、世界标准看齐,打造高品质的品牌,进行高质量的供货,做一个高格调的供应商,为国酒茅台的形象和产品质量做坚强的后盾。对于长期质量不稳定,诚信度不高的供应商,要优胜劣汰,要敢于对不给力的供应商说“不”。茅台今后的物资采购工作要不断引进竞争机制,不断寻求与茅台相适应、相匹配的品牌来合作,货比多家,择优选用,采购工作中要形成比质量、比诚信、比安全、比价格、比服务。
六要抓好创新工作。各位供应商要进一步增强创新意识,在生产经营中,要高度重视新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的研发,引进先进的生产和检验设备,打造高素质的专业化技术团队。要以更高的质量标准,积极响应茅台“绿色供应”要求,探索引进新工艺,在技术革新中提升产品质量,努力为茅台集团提供更好的配套服务。
七要培育绿色文化。充分利用节能减排技术和生产工艺进行绿色生产、低碳生产,发扬光大茅台酒的“绿色”属性,让茅台酒始终处于无公害、无污染、无毒素的生态之中。
八要抓好诚信经营。供应商是国酒茅台密不可分的合作伙伴,我们要共同致力打造物资采购“阳光工程”。与茅台诚信签约,诚信生产,诚信履约,杜绝给其它企业提供茅台酒的原辅材料、包装材料,按合同标准及时、高质量给公司供货,维护好国酒茅台形象,爱护好国酒茅台这块金字招牌,保护好国酒茅台的知识产权。
九要抓好企业管理。还没有实行环境管理体系和食品安全标准体系建立及认证的供应商,要抓紧落实,我公司今后将据此作为是否保持合作的重要依据之一。
十要加强检测力度。公司对原辅料,以及酒的器具和产品的技术标准比国家标准要求更为严格,范围也更宽。目前我们公司对产品的卫生指标的检测,要求要远远的高于我们国家的白酒卫生标准。例如对酒中重金属的检测,国家标准仅要求检测铅和锰两种,而我们公司对酒中重金属元素的监控指标达到35种,几乎涵盖了所有的重金属元素。国家目前还没有针对塑化剂的标准,但是我们公司将十项塑化剂指标也纳入了我们出厂产品的监控体系。各位供应商要加强检测力度,完善检测设备,提高检测的有效性和准确性,杜绝不合格产品流入我公司。
十一要优化物流管理。要科学调配运输,打造绿色运输方式。
十二要加快信息化建设步伐。优化包装材料信息化管理、供应商管理平台。构建现代物流模式,实行全程信息化管理的物流运营。
贵州省政协副主席、茅台集团党委书记陈敏在会上讲话,要求集团与供应商一道,为确保国酒茅台的绿色品质,要努力不懈地追求生产经营各个环节的绿色管理做到精致、精细和极致。
近百家供应商的负责人在会上签订了诚信承诺书,并举臂宣誓:食品安全铭记心上,从源头上把好质量关,不作任何有损国酒茅台和消费者的事。大会还对供应商进行食品安全等相关培训。对优秀供应商、先进供应商进行了表彰奖励。部分供应商代表在大会上作交流发言。