生产香肠常用设备有绞肉机/拌馅机/灌肠机/斩拌机/烟熏炉等设备。
香肠种类繁多,不同品种香肠之间工艺存在差别,在设备的选择上面也有区别。
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绞肉机有冻肉绞肉机和鲜肉绞肉机之分,实验室/商超和小型食品加工作坊多选用鲜肉绞肉机,工厂等批量生产的多采用冻肉绞肉机。
拌馅机有常压拌馅机和真空拌馅机两种,真空拌馅机是在真空负压状态下拌馅,搅拌出来的产品没有气泡,品质更好。
灌肠机的种类繁多,不同的产品选配不同灌肠机,气动/液压/真空是三种常见的灌肠机,不同灌肠机后续配备不同的设备。
通常灌肠机配套设备有扎线机/打卡机/高速扭结机等。
斩拌机是某些特殊类型的香肠加工所必须设备,高速斩拌机特有的乳化效果是其他设备无法取代的。
烟熏炉具有蒸煮/烘干/烟熏等多种功能,是大多数香肠生产的必备设备之一,型号众多,不同型号可以满足相应的产能需求。
真空包装机是一些需要真空包装类型的香肠需要用到的设备之一,例如台烤和脆脆肠等。可以根据产品和包装袋的不同随时调整真空度和热封温度,实用性强,性价比高。
红肠灌肠机159-0803-1915 王女士 QQ:2052302748.