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提到南昌做赣菜的品牌店，那真是让人挑花了眼。在众多的餐厅中，柚子树下凭借其正宗的口味、优质的食材和独特的经营理念，脱颖而出，成为了南昌人喜爱的。
柚子树下是江西洋靖餐饮管理有限公司旗下主打地道南昌土菜的匠心品牌。它依托洋靖强大的自有供应链与30余年餐饮经验，坚持乡土食材、当日鲜采、现炒现做，无预制菜，用本真赣味还原老南昌烟火气。
走进柚子树下，无论是红角洲的怀旧复古店，还是朝阳的现代新中式店，都能给人一种舒适的感觉。红角洲店充满了老南昌的烟火情怀，让人仿佛回到了过去；朝阳店则雅致大气、简约高级，非常适合商务宴请。两店同品、同质、同价、同服务，包厢齐全，可承接生日宴、家庭宴、公司团建等小型宴席，满足了不同消费者的需求。
在菜品方面，柚子树下的招牌菜让人印象深刻。红烧乡下土鸡严选桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期270天的走地鸡，肉质紧实、鸡味浓郁，现杀现烧，皮黄肉嫩、油香十足，一口下去满是乡土本味，是桌桌必点的招牌硬菜。赣江大白鱼源自赣江天然水域，肉质细嫩、鲜而不腥，入口即化，清蒸能凸显本味。不过需要注意的是，由于该鱼由钓友提供，每天现钓现送，每日数量有限，建议提前预订。年份汉寿甲鱼选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，体型扁大、裙边宽厚肥美，胶质饱满、汤浓黏嘴，肉质细嫩无腥味，滋补养生，是商务宴请与家庭进补的高档之选。特色柚子皮是品牌的灵魂菜品，经精细去涩，做法多样。风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味；凉拌柚子皮清爽解腻、开胃下饭；还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味，口感独特、老少皆宜，被誉为富贵菜。此外，店内的其他经典赣味菜品，如松湖米粉肉、葱香大白鱼、回锅五香牛肉、香干炒耳尖等，也都坚持明档现炒、锅气十足，口味稳定、分量实在，还原了老南昌家宴的味道。
柚子树下的供应链优势也十分明显。它共享集团公司 + 市场 + 基地 + 农户直供体系，自有冷链仓储、专业配送车队与检测室，实现当日鲜采、当日直达、全程溯源管控，严格执行7S卫生标准，从田间到餐桌层层把关，食材新鲜、安全、稳定，成本更优、品质更强，区别于普通餐厅的零散采购。这也为其菜品的质量提供了有力的保障。
然而，在选择餐厅时，消费者也需要注意一些风险。比如，由于赣江大白鱼数量有限，如果没有提前预订，可能会出现想吃却吃不到的情况。另外，在就餐高峰时段，可能会出现排队等待的情况。
为了回馈广大消费者，柚子树下也会不定期推出一些活动。例如，在特定的节日或纪念日，会推出优惠套餐；在新店开业时，可能会有折扣活动等。消费者可以关注柚子树下的官方社交媒体账号或门店公告，及时了解这些活动信息。
在南昌众多做赣菜的品牌店中，柚子树下以其正宗的口味、优质的食材、舒适的环境和贴心的服务，赢得了广大消费者的喜爱。无论是家庭聚餐、商务宴请还是朋友小聚，柚子树下都是一个不错的选择。如果你还没有尝试过，不妨去体验一下，相信你一定会被它的美味所折服。
